امروز برابر است با :1404-03-26

این مواد غذایی برای دیابتی ها مناسب هستند

برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت می‌ بایست مواد مغذی کلیدی و فیبر فراوان را تامین کند؛ به نحوی که مقدار فیبر دریافتی می‌ بایست برای زنان ۲۱ تا ۲۵ گرم و برای مردان ۳۰ تا ۳۸ گرم در روز باشد. تغذیه با غذاهای کامل و مصرف سبزیجات رنگی، میوه‌ ها، غلات کامل، پروتئین‌ های سالم و چربی‌ های غیر اشباع.

حبوبات

فیبر حبوبات به کاهش قند خون کمک می‌کند. علاوه بر لوبیا سیاه، سفید، چشم بلبلی و سایر لوبیاها، عدس و لپه نیز حبوبات خوبی هستند. مصرف روزانه یک فنجان حبوبات پخته شده نه تنها می‌ تواند هموگلوبین A ۱ c را کاهش دهد، بلکه سبب کاهش فشار خون و خطر بیماری‌ های قلبی نیز می‌ شود.

بادام

آجیل‌ ها دارای پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ ها به همراه مقداری فیبر و مواد مغذی مهم هستند. بادام به کنترل قند خون، کلسترول و چربی خون کمک می‌ کند و همچنین گرسنگی را برطرف می‌کند و یا یک مشت گردو می‌ تواند مقاومت به انسولین را بهبود بخشد و با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

غلات کامل

در ارتباط با موضوع کنترل قند خون، کربوهیدرات‌ ها حذف نمی‌ شوند، اما نوع کربوهیدراتی که مصرف می‌ شود، مهم است. نان یا پاستا می‌ بایست با غلات کامل باشد؛ چراکه غلات کامل دارای لایه‌ های سبوس و جوانه دست نخورده هستند و به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌ کنند. این غلات علاوه بر فیبر، سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین B، منیزیم و سلنیوم هستند و افزایش معمول قند خون بعد از غذا را کاهش می‌ دهند و مدت طولانی‌ تری سبب احساس سیری می‌ شوند.

ماهی چرب

ماهی‌ هایی مانند سالمون، شاه‌ ماهی، قزل‌آلای رنگین‌ کمان و ساردین سرشار از چربی‌ های غیر اشباع به نام اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که برای سلامت قلب مفید هستند. مصرف مقداری منظم از این مواد مغذی می‌ تواند مانع از خطرات مرتبط با دیابت باشد.

سبزی‌ های برگ‌ دار

سبزیجات برگ‌ دار کم کالری مانند اسفناج و کاهو مملو از مواد مغذی برای کمک به سلامتی هستند، این سبزیجات سرشار از ویتامین‌ های C و E هستند که از التهاب محافظت می‌ کنند و همچنین سرشار از فیبر هستند که به کاهش قند خون کمک می‌ کند.

کلم بروکلی

این سبزی تقریباً در صدر تمام مواد غذایی فوق‌ العاده قرار دارد و سبب کنترل بهتر قند خون می‌ شود. هر لقمه خوراک بروکلی، یک فیتوکمیکال گیاهی به نام سولفورافان دارد که برای کاهش قند خون عمل می‌ کند و علاوه بر این، مصرف تنها یک چهارم فنجان در روز هم می‌ تواند به کاهش تجمع کلسیم در عروق کمک کند. سبزیجات دیگر از دسته چلیپایی نیز مانند کلم بروکسل، کلم و گل کلم فواید مشابهی دارند.

اشتراک گذاری