ادویه جات به عمق بخشیدن طعم به غذا کمک می کند و اگر در ترکیب مناسب استفاده شود، حتی می تواند یک غذای ساده را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کند. ادویه ها و گیاهان مختلفی برای انتخاب وجود دارد. گشنیز، نعناع، زنجبیل که هر کدام دارای طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی هستند.
روی غذا کمی برگ گشنیز، برگ نعناع بپاشید و مقداری زنجبیل بریزید این باعث افزایش طعم غذا می شود.
گشنیز، یک ماده اصلی در بسیاری از آشپزخانه ها در سراسر جهان، دارای طعم مرکباتی تازه و کمی شیرین است. گشنیز چه دانه ها و چه برگ های تازه، طراوت را به هر غذایی اضافه می کند. گشنیز اغلب یکی از موادی است که بهترین طعم را نشان می دهد.
گشنیز سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند به کاهش سطح قند خون و کاهش التهاب کمک کند. همچنین هضم غذا را بهبود می بخشد و اشتهای سالم را تقویت می کند و آن را به یک مکمل فوق العاده برای وعده های غذایی برای کسانی تبدیل می کند که می خواهند از غذای خود بدون ناراحتی ناشی از سوء هاضمه لذت ببرند.
گیاه دیگر، نعناع دارای طعمی خنک و با طراوت است که می تواند طعمی خوش طعم به آشپزی شما اضافه کند. می توانید نعناع را به سالاد، دسر و حتی غذاهای اصلی خود اضافه کنید. این طعم را افزایش می دهد، سلامت گوارش را بهبود می بخشد و از حالت تهوع جلوگیری می کند. نعناع دارای خواص ضد میکروبی است که برای سلامت روده بسیار مفید است. سرشار از ویتامین های A و C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند. نعناع به دلیل اثرات خنک کنندگی و تسکین دهنده آن بر دستگاه گوارش و مزایای آن در کاهش نفخ و گاز معده مشهور است.
یکی دیگر از مواد آشپزخانه که طعم غذا را بهتر می کند، زنجبیل تازه رنده شده است. با طعم گرم، تند و کمی شیرینش، در بسیاری از غذاها یک چیز ضروری است. این گرما و پیچیدگی متمایز به ظروف، از سوپ و غذای سرخ کرده گرفته تا کلوچه و چای می افزاید.
زنجبیل فقط در مورد طعم نیست. همچنین به دلیل فواید سلامتی آن مشهور است. این ماده دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که می تواند به کاهش درد عضلانی، بهبود هضم و کاهش علائم تهوع کمک کند.
چگونه این موارد به افزایش طعم غذا کمک می کنند؟
گنجاندن گشنیز، نعناع، زنجبیل در آشپزی شما نه تنها طعم و عطر وعده های غذایی را افزایش می دهد، بلکه آنها را با طیف وسیعی از فواید سلامتی که علم مدرن هم آن را به رسمیت می شناسد. می توانید هنگام آنها را روی غذاهای پخته شده تان بپاشید و غذای شما طعم دارتر می شود. بنابر این، دفعه بعد که در آشپزخانه هستید، به سراغ این مواد خوش طعم بروید و از جادوی خوشمزه و مغذی آن ها برای غذاهای خود لذت ببرید.
