کدو حلوایی یک سبزیجات مغذی است که سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها است. این سبزی حاوی ویتامین های A و C، پتاسیم و بتاکاروتن بوده و مزایای زیادی برای سلامت بدن دارد.
راهنمای مطالعه
برخی از فواید مصرف کدو حلوایی
محافظت در برابر سرطان
کدو حلوایی به دلیل داشتن ویتامین ها و آنتی اکسیدان بتاکاروتن می تواند بدن را در برابر سرطان محافظت کند. همچنین ویتامین C موجود در این سبزی ممکن است به محافظت بدن در برابر سرطان کمک کند.
حمایت از سلامت قلب
سبزیجات زرد و نارنجی مانند کدو حلوایی به خاطر داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر، برای سلامت قلب مفید هستند. یک مطالعه نشان داد افزایش مصرف روزانه این نوع سبزیجات با کاهش ۲۳ درصدی مرگ ناشی از بیماری های قلبی مرتبط بوده است.
حفظ سلامت پوست
ویتامین C کدو حلوایی برای سلامت پوست ضروری است و در تولید کلاژن که باعث صاف، سفت و کشسان شدن پوست می شود نقش دارد. بدون کلاژن، پوست ممکن است نازک و چین خورده به نظر برسد.علاوه بر این، ویتامین C به محافظت پوست در برابر اشعه های مضر خورشید و کاهش لکه های پوستی کمک می کند.
بهبود سلامت چشم
بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E موجود در کدو حلوایی برای چشم‌ها مفید هستند. برخی تحقیقات نشان می‌دهند این مواد می‌توانند از دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن جلوگیری کنند.همچنین مصرف بیشتر ویتامین C با کاهش خطر ابتلا به آب مروارید مرتبط است.
تقویت سیستم ایمنی
ویتامین های A، C و E در کدو حلوایی می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان، از سلول ها در برابر آسیب محافظت کرده و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.
کمک به هضم
فیبر موجود در کدو حلوایی به سلامت روده کمک کرده و از یبوست جلوگیری می کند. رژیم غذایی پر فیبر می تواند خطر انواع سرطان‌ها، دیابت، چاقی و بیماری های مزمن دیگر را کاهش دهد.آنتی اکسیدان ها نیز به کاهش التهاب کمک کرده و سلامت کلی دستگاه گوارش را بهبود می بخشند.
کمک به کنترل وزن
فیبر کدو حلوایی باعث احساس سیری طولانی تر شده و به کاهش وزن کمک می کند. افرادی که رژیم گیاهی پر فیبر دارند، نسبت به کسانی که رژیم کم فیبر دارند، وزن بیشتری از دست می دهند. علاوه بر این، فیبر شاخص گلیسمی غذاها را کاهش داده و سرعت ورود قند به خون را کند می کند.
تأمین آب بدن
کدو حلوایی دارای آب زیادی است که به افزایش میزان آب مصرفی روزانه کمک می کند. مصرف آب کافی برای عملکرد صحیح بدن ضروری است و بافت های هیدراته بهتر می توانند مواد مغذی را جذب کنند. هیدراته ماندن به دفع سموم، روان نگه داشتن مفاصل و حفظ سلامت پوست کمک می کند.
