همه توافق دارند که تقویت سیستم ایمنی بدن از هر زمان دیگری مهم تر است. یکی از راه های تقویت ایمنی، مصرف ویتامین سی است.
راهنمای مطالعه
ویتامین سی چه کاری برای شما انجام می دهد؟
ویتامین سی یک ویتامین محلول در آب است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند. این ویتامین نقش مهمی در سیستم عصبی، متابولیسم و ایمنی دارد. علاوه بر این، ویتامین سی به جذب ریز مغذی ها، به ویژه آهن کمک می کند.
چه مقدار ویتامین سی روزانه نیاز داریم؟
مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای ویتامین سی بسته به سن و جنس از ۱۵ میلی گرم تا ۱۲۰ میلی گرم در روز است. این میزان، در صورت بارداری و شیردهی افزایش می یابد.
نمی توان بیش از حد ویتامین سی مصرف کرد؟
از آنجا که ویتامین سی محلول در آب است، سمیت کمی دارد و در دوزهای بالا با عوارض جانبی ارتباط ندارد. با این حال، انجمن های غذا و تغذیه، سطحی از تحمل برای ویتامین سی در بدن را تعیین کرده اند، مبنی بر اینکه مصرف طولانی مدت ویتامین سی بالاتر از مقدار لازم بدن، ممکن است خطر ابتلا به عوارض جانبی را افزایش دهد.
بهترین غذاهای دارای ویتامین سی کدامند؟
مقادیر زیادی ویتامین سی در سبزیجاتی مانند انواع کلم، بروکلی، بروکسل، سیب زمینی، اسفناج و گوجه فرنگی یافت می شود. همچنین مرکبات و آب مرکبات و توت فرنگی نیز منبع غنی ویتامین سی محسوب می شوند.
