قهوه نوشیدنی محبوب بسیاری از افراد است، اما مصرف آن با معده خالی می تواند تأثیرات ناخواسته ای روی گوارش و سلامت کلی بدن داشته باشد.
راهنمای مطالعه
آیا نوشیدن قهوه ناشتا واقعاً برای معده ضرر دارد یا فقط یک باور رایج است؟
نقش هورمون کورتیزول در اثر پذیری از قهوه
زمانی که بیدار می شوید، بدن به طور طبیعی شروع به ترشح هورمون کورتیزول می‌کند؛ این هورمون مسئول بیدار ماندن، تنظیم انرژی و حتی کنترل قند خون است. نوشیدن قهوه دقیقاً همزمان با اوج ترشح کورتیزول می تواند بدن را از تنظیم طبیعی خودش منحرف کند. در نتیجه:
- حساسیت بدن به کافئین کاهش می یابد
- استرس بدن افزایش پیدا می کند
- نظم ساعت بیولوژیک مختل می شود
پس اگر می‌خواهید قهوه بیشترین اثر مثبت را داشته باشد، بهتر است مصرف آن را حدود ۱ تا ۲ ساعت پس از بیداری تنظیم کنید.
آیا قهوه ناشتا باعث رفلاکس معده می شود؟
یکی از شایع ترین مشکلات گوارشی در میان بزرگسالان، رفلاکس معده یا بازگشت اسید به مری است. کافئین موجود در قهوه می تواند اسفنکتر تحتانی مری را شل کند؛ همین امر باعث می‌شود اسید معده راحت‌تر به مری بازگردد.
اگر هنگام نوشیدن قهوه احساس سوزش در قفسه سینه یا تلخی در گلو دارید، احتمال زیاد رفلاکس دارید و مصرف قهوه با معده خالی این وضعیت را تشدید می کند. چند علامت مهم رفلاکس:
- سوزش سر دل بعد از نوشیدن قهوه
- سرفه خشک یا گلودرد مداوم
- تلخی دهان پس از بیدار شدن
تاثیر قهوه بر تولید اسید معده و زخم های گوارشی
قهوه می تواند ترشح اسید معده را تا حد قابل توجهی افزایش دهد. اگر چه این فرآیند طبیعی است، اما در معده خالی، این اسیدها به جای هضم غذا، شروع به تحریک لایه داخلی معده می کنند.
در افرادی که سابقه زخم معده یا التهاب معده دارند، نوشیدن قهوه ناشتا می تواند منجر به تشدید علائم شود. حتی در برخی موارد ممکن است زمینه ساز زخم های جدید باشد.
پیشنهاد ساده: اگر به نوشیدن قهوه علاقه‌مند هستید، ابتدا وعده کوچکی مثل یک عدد تخم مرغ آب پز یا تکه ای نان تست مصرف کنید.
چرا برخی افراد با قهوه ناشتا انرژی می گیرند؟
قهوه یک محرک قوی است. کافئین موجود در آن باعث آزادسازی دوپامین و آدرنالین می شود که حس هوشیاری، تمرکز و حتی خوشحالی را ایجاد می کند. همین مسئله باعث می شود برخی افراد قهوه را به عنوان اولین گزینه صبحگاهی انتخاب کنند.
اما این انرژی موقتی است و گاهی بعد از گذشت ۱ تا ۲ ساعت، با افت شدید انرژی یا حتی احساس اضطراب همراه می شود. این نوسان شدید انرژی می تواند کیفیت روز شما را تحت تاثیر قرار دهد.
ترکیب قهوه با یک صبحانه سبک پروتئینی مثل تخم مرغ یا پنیر، هم انرژی قهوه را حفظ می کند، هم جلوی افت ناگهانی آن را می گیرد.
جمع بندی
نوشیدن قهوه ناشتا ممکن است برای برخی افراد بدون مشکل باشد، اما در بسیاری از موارد می تواند باعث افزایش اسیدیته معده، رفلاکس، اختلال در جذب مواد مغذی و حتی اختلال در عملکرد هورمون ها شود. اگر معده حساسی دارید، توصیه می شود قبل از نوشیدن قهوه، یک وعده سبک بخورید یا نوع قهوه ای را انتخاب کنید که اسیدیته کمتری دارد.
