ماست حاوی تریپتوفان است. این یک آمینو اسیدی است که به تولید مواد شیمیایی خواب و استراحت به نام سروتونین و ملاتونین کمک می کند. ماست تولید این مواد شیمیایی را افزایش می دهد که تاثیر آرامش بخشی روی مغز برای کمک به خواب خوب در طول شب دارند.
مصرف ماست بعد از شام
مصرف ماست بعد از شام و به عنوان میان وعده، بهترین زمان مصرف آن است، اما متأسفانه اکثر افراد ماست را همراه با غذا استفاده می کنند و از مصرف آن به عنوان میان وعده غافل هستند. خوردن ماست در شب، حجم مناسبی از مواد مغذی و اسیدهای آمینه خواب آوری همچون تریپتوفان را به بدن داده و موجب بهبود خواب می شود.
از سوی دیگر، ماست کم چرب، جزو مواد غذایی کم کالری است که خوردن آن قبل از خواب، موجب رفع گرسنگی می شود و از افزایش وزن جلوگیری می کند. همچنین مصرف ماست قبل از خواب موجب کاهش عوامل تخریب کننده عضلات و کاهش عضله سوزی می شود. در ادامه به معرفی فواید خوردن ماست قبل از خواب پرداخته شده است:
بهبود کیفیت خواب
همانطور که ذکر شد، ماست به دلیل داشتن اسید آمینه تریپتوفان، موجب تحریک تولید مواد القا کننده خواب همچون سروتونین و ملاتونین در بدن می شود و در نتیجه موجب داشتن خوابی آرام و آسوده می شوند. بنابراین افرادی که دچار کم خوابی و بی خوابی هستند می توانند با مصرف ماست کم چرب، کیفیت خواب خود را بهبود بخشند.
کمک به هضم غذا
لبنیات و ماست حاوی پروبیوتیک هستند. پروبیوتیک ها در واقع همان باکتری های مفید روده یا فلور طبیعی هستند که به هضم غذا در روده کمک می کنند. بنابراین مصرف ماست قبل از خواب، موجب هضم راحت تر مواد مغذی، کاهش علائم گوارشی و داشتن خوابی بهتر می شود.
کمک به حفظ وزن
مصرف مواد غذایی قبل از خواب، اثر زیادی بر روی وزن دارند، زیرا در طول خواب بدن فعالیتی ندارد و مواد دریافتی را به صورت چربی ذخیره می کند. اما مصرف ماست به دلیل کالری کمی که دارد، موجب رفع هوس و احساس گرسنگی شده و از سوی دیگر موجب افزایش وزن نخواهد شد؛ بنابراین ماست یکی از مواد غذایی مفیدی است که می توان قبل از خواب خورد.
