کلسترول بالا ممکن است جنبه ژنتیکی داشته باشد، اما سبک زندگی و رژیم غذایی نیز نقش مهمی در آن ایفا می کنند. مصرف غذاهای گیاهی سرشار از فیبر محلول، چربی های سالم و آنتی اکسیدان‌ها می تواند به کاهش طبیعی کلسترول بد کمک کند.
بادام با داشتن چربی های سالم، فیبر و ویتامین E، کلسترول LDL را کاهش داده و از اکسیداسیون آن جلوگیری می کند. جو دوسر نیز به دلیل وجود فیبر بتا گلوکان، کلسترول بد را پایین می آورد بدون اینکه کلسترول خوب را تحت تأثیر قرار دهد و به کاهش التهاب و بهبود عملکرد رگ های خونی کمک می کند.
حبوبات مانند لوبیا، عدس و نخود با فیبر محلول و پروتئین گیاهی خود به کاهش کلسترول کمک می کنند و مصرف منظم آن ها فواید قابل توجهی برای سلامت قلب دارد. آووکادو با چربی های تک غیراشباع، فیبر و آنتی اکسیدان ها نقش موثری در کاهش کلسترول بد و تقویت سلامت قلب ایفا می کند. انواع توت ها نیز با آنتوسیانین ها و پلی فنول های خود مانع اکسیداسیون LDL شده و التهاب عروق را کاهش می دهند.
سطح بالای کلسترول LDL خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش داده و تهدیدی جدی برای سلامت است.
