آنچه باید درباره پاستا این غذای فوق العاده خوشمزه بدانید

یک ظرف بزرگ ماکارونی می‌ تواند منظره‌ ای تحریک کننده میل غذایی باشد. برای همه دوستداران پاپاردل، اسپاگتی، ریگاتونی و انواع بی‌ شماری دیگر از ماکارونی، ممکن است وسوسه شوید که برای هر وعده غذایی ماکارونی بخورید. اما قبل از اینکه کابینت آشپزخانه خود را پر از پاستا کنید، ارزش این را دارد که بپرسید: آیا این ماکارونی سالم است؟

حقایق و فواید تغذیه ای پاستا

یک فنجان پاستا پخته حاوی مشخصات درشت مغذی است: 40-45 گرم کربوهیدرات؛ 8-10 گرم پروتئین، 1-2 گرم چربی کل و 3-4 گرم فیبر. رایج ترین ریز مغذی ها در ماکارونی تیامین، فولات، ریبوفلاوین و نیاسین هستند، در حالی که مواد معدنی شامل سلنیوم، مس، سدیم و آهن هستند.

مانند بسیاری از مواد غذایی دیگر، پاستا نیز می تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد که در حد متعادل مصرف شود. ماکارونی سرشار از فواید سلامتی است. سرشار از کربوهیدرات‌ ها، منبع ارجح انرژی برای بدن انسان است. پاستا باعث آزادسازی پایدار انرژی می شود، باعث سیری و کمک به مدیریت وزن می شود. علاوه بر این، منبع ارزشمندی از مواد مغذی ضروری مانند آهن و ویتامین های B است که برای حفظ متابولیسم سالم ضروری هستند.

مهمترین فواید ماکارونی برای سلامتی

پاستا از سلامت گوارش، مدیریت وزن و کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 حمایت می کند. به ویژه ماکارونی غلات کامل، در مقایسه با ماکارونی تصفیه شده، فیبر، پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری را به بدن می رساند.

یکی از اجزای کلیدی که ماکارونی غلات کامل را به انتخابی عالی برای مدیریت وزن تبدیل می کند، محتوای فیبر بالای آن است. فیبر نقش مهمی در تقویت سیری دارد، شما را برای مدت طولانی‌ تری سیر نگه می‌دارد و در کل کالری دریافتی را کاهش می‌ دهد.

راه های سالم برای لذت بردن از پاستا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل

پاستا می‌ تواند گزینه ای عالی برای ترکیب مواد مغذی مانند سبزیجات رنگارنگ، پروتئین‌ های بدون چربی، و چربی‌ های سالم باشد و ارزش غذایی آن را افزایش دهد. سبزیجات، پروتئین های بدون چربی (مانند مرغ، ماهی یا لوبیا) و چربی های سالم (مانند روغن زیتون یا آجیل) را به غذاهای ماکارونی خود اضافه کنید. از سس های مبتنی بر گوجه فرنگی به جای سس های خامه ای استفاده کنید تا چربی اشباع شده و دریافت کالری اضافی را کاهش دهید و از ماکارونی غلات کامل به جای ماکارونی تصفیه شده برای فیبر و مواد مغذی اضافه استفاده کنید.