جدیدترین یافته های محققان ثابت کرده است که به یاد آوردن خاطرات یا تمرکز، هر دو با کمبود یک ویتامین حیاتی مرتبط هستند.
تحقیقات نشان می دهد مشکلات حافظه و مهارت های تفکر می تواند نشانه ای از کمبود ویتامین B۱۲ باشد. ثابت شده است که به یاد آوردن خاطرات یا تمرکز هر دو با کمبود این ویتامین حیاتی مرتبط هستند.
به طور کلی، با افزایش سن افراد، مغز آنها کمتر کار می کند ولی داشتن سطوح کافی ویتامین B۱۲ می تواند به محافظت از مغز در برابر تخریب عملکردی آن کمک کند. همچنین معلوم شده که کمبود این ویتامین با کوچک شدن مغز و بیماری آلزایمز نیز ارتباط دارد.
دکتر جین بومن، استاد دانشگاه بیرمنگام و همکارانش طی تحقیقاتی که در مجله نورولوژی این دانشگاه منتشر شد، می گویند: اسکن مغزی بیماران و افراد سالم نشان می دهد که داشتن مقادیر کافی از ویتامین B۱۲ می تواند تا حدود قابل توجهی از کاهش حجم مغز و فعالیت های درون آن جلوگیری کند.
غذاهای سرشار از این ویتامین شامل لبنیات، گوشت گاو، ماهی قزل آلا، تخم مرغ و شیر کم چرب است. غلات صبحانه غنی شده نیز حاوی آن هستند.
