تا به حال فکر کرده اید چرا یک وعده صبحانه برای شما انرژی بخش است اما برای فردی دیگر چندان اثر گذار نیست؟ پژوهش های تازه نشان می دهد که جنسیت می تواند پاسخ بدن به صبحانه را به طور قابل توجهی تغییر دهد.
راهنمای مطالعه
نتایج پژوهش جدید
مطالعه ای که در اکتبر ۲۰۲۴ در مجله Computers in Biology and Medicine منتشر شد، با استفاده از مدل سازی ریاضی متابولیسم مردان و زنان نشان داد:
مردان در صورت مصرف صبحانه های پرکربوهیدرات (مثل نان سبوس دار، جو دوسر یا میوه) عملکرد متابولیکی بهتری دارند.
زنان به صبحانه های پرچرب سالم (مثل آووکادو، مغزها یا روغن زیتون) پاسخ بهتری نشان می دهند و بدنشان انرژی پایدارتری تولید می کند.
چرا این تفاوت وجود دارد؟
به گفته متخصصان تغذیه، چند عامل کلیدی در این تفاوت نقش دارند:
توده عضلانی بیشتر در مردان: عضله برای فعالیت سریع نیاز به انرژی فوری دارد و کربوهیدرات ها بهترین منبع آن هستند.
هورمون‌ها: استروژن در زنان باعث ذخیره و سوزاندن چربی می شود، در حالی‌که تستوسترون در مردان، بدن را برای مصرف بیشتر کربوهیدرات آماده می کند.
نیازهای تغذیه ای متفاوت: به دلیل نسبت متفاوت چربی به عضله در بدن مردان و زنان، اولویت مصرف انرژی در بدنشان فرق می کند.
تغذیه شخصی سازی شده؛ راهی برای سلامتی بهتر
کارشناسان تأکید می کنند که در مسیر کاهش وزن یا بهبود انرژی روزانه، توجه به این تفاوت ها اهمیت دارد.
برای مردان: رژیم غذایی می تواند شامل کربوهیدرات‌های پیچیده بیشتری باشد.
برای زنان: گنجاندن چربی های سالم مثل روغن زیتون، دانه ها و مغزها نتایج بهتری به همراه دارد.
به باور متخصصان، آینده تغذیه در شخصی سازی رژیم غذایی است؛ یعنی طراحی وعده ها بر اساس جنسیت، سن، میزان فعالیت بدنی و شرایط هورمونی هر فرد. چنین رویکردی می تواند به کنترل وزن، تعادل قند خون، کاهش التهاب و افزایش سطح انرژی کمک کند.
جمع بندی
صبحانه فقط یک وعده معمولی نیست؛ بلکه آغازگر سوخت و ساز روزانه بدن است. اگر مردان و زنان یاد بگیرند وعده صبحگاهی خود را متناسب با نیازهای متابولیکی شان انتخاب کنند، می توانند گام بزرگی در مسیر کاهش وزن، افزایش انرژی و بهبود سلامت کلی بردارند.
خبر آنلاین
