اسیدهای چرب امگا ۳ از جمله مواد مغذی مهم برای بدن هستند که استفاده از آن ها را به ویژه متخصصان تغذیه برای جلوگیری از بیماری های عصبی توصیه می کنند.
گفته می شود که اسیدهای چرب امگا ۳ تأثیر مثبتی برکاهش افسردگی نیز دارند. در ادامه ۴ ماده غذایی که بیشترین مقدار امگا ۳ را دارند، معرفی می شوند:
تخم مرغ طیوری که در فضای باز پروش یافته اند
تخم مرغ نیز منبع امگا ۳ است اما به شرطی که از مرغ ها در مرتع و در فضای باز باشند. در واقع این رژیم غذایی مرغ ها است که نقش مهمی در مقوی بودن تخم هایشان دارد. به عنوان مثال اگر برای تغذیه مرغ ها از دانه های کتان استفاده شود، تخم های آن ها غنی از امگا ۳ خواهند بود.
دانه های چیا
دانه چیا نیز منبع قابل توجهی از امگا ۳ همچنین سرشار از مواد معدنی دیگری مانند منگنز، کلسیم و فسفر هستند. می توان این دانه ها را در ماست یا روی سالاد ریخت و مصرف کرد.
سویا
این ماده غذایی که به ویژه در میان گیاهخواران طرفداران زیادی دارد، نه تنها سرشار از فیبر و پروتئین است بلکه منبع قابل توجهی از امگا ۳ نیز (۱۴۴۳ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) محسوب می شود. سویا یا جوانه آن را می توان در سالاد ریخت یا با هر غذای دیگری مصرف کرد.
اسفناج
در بین سبزیجات سبز، اسفناج حاوی بیشترین میزان امگا ۳ و به طور دقیق تر اسید آلفا-لینولئیک است. کلم بروکلی نیز حاوی این ماده مغذی است.
