احتمالاً درست است که بگوییم یک سیب در روز بیماری را دور نگه می دارد. به هر حال، سیب از همه کاره ترین میوه هایی است که طبیعت به ما هدیه داده است. اما، در میان فواید فراوان آن، آیا می دانستید که آنها می توانند به تسکین بسیاری در برابر مشکلات رایج گوارشی مانند اسهال و یبوست و همچنین رشد باکتری های خوب روده کمک کنند؟ اما، یک نکته وجود دارد همه چیز به نحوه مصرف شما بستگی دارد.
یک سیب بسته به نحوه استفاده شما از مزایای زیادی برخوردار است. اگر یبوست دارید باید سیب را با پوست بخورید. برای اسهال، یک سیب بدون پوست مفید است. علاوه بر این، برای بهبود سلامت روده به طور کلی، کمک می کند سیب ها را قبل از مصرف بپزید.
راهنمای مطالعه
نقش پوست سیب در رفع یبوست
پوست سیب منبع غنی فیبر نامحلول است. این نوع فیبر مانند یک عامل حجیم کننده در روده عمل می کند. آب را جذب می کند و حجم مدفوع و نرمی آن را افزایش می دهد. این حجم اضافه شده، دیواره های روده را تحریک می کند تا منقبض شده و مواد زائد را به طور موثرتری از طریق سیستم گوارشی عبور دهد و یبوست را کاهش دهد.
چرا افرادی که اسهال دارند مصرف سیب بدون پوست؟
گوشت سیب مملو از فیبر محلول، به ویژه پکتین است. بر خلاف همتای نا محلول خود، فیبر محلول در آب حل می شود و یک ماده ژل مانند تشکیل می دهد.
این ژل مایعات را در مدفوع به دام می اندازد، قوام می بخشد و عبور آن از روده را کند می کند. این حرکت آهسته تر امکان جذب مجدد مایعات توسط بدن را فراهم می کند و علائم اسهال را کاهش می دهد. بنابراین، برای افرادی که اسهال را تجربه می کنند، مصرف سیب پوست کنده توصیه می شود.
پخت و پز سیب چگونه از رشد باکتری های مفید روده حمایت می کند؟
پختن سیب، به ویژه از طریق خورش، دیواره های سلولی را نرم می کند و ترشح پکتین را تسهیل می کند. این پکتین به راحتی در دسترس به عنوان یک پری بیوتیک عمل می کند.
پروبیوتیک ها اساساً غذای باکتری های خوب ساکن در روده شما هستند. از آنجایی که این باکتری های مفید از پکتین استفاده می کنند، تکثیر می شوند و میکروبیوم سالم روده را ارتقا می دهند. یک میکروبیوم روده پررونق نقش مهمی در هضم، عملکرد سیستم ایمنی و رفاه کلی ایفا می کند.
مزایای تغذیه ای یا ملاحظات مصرف سیب در اشکال مختلف
سیب علاوه بر تاثیر آن بر سلامت روده، فواید زیادی برای سلامتی دارد.
سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی
سیب منبع خوبی از ویتامین C است که برای عملکرد سیستم ایمنی و سنتز کلاژن ضروری است. علاوه بر این، آنها حاوی پتاسیم، یک ماده معدنی کلیدی برای تنظیم فشار خون هستند.
قدرت آنتی اکسیدانی
سیب دارای آنتی اکسیدان های مختلفی است که با آسیب رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.
مدیریت قند خون
محتوای فیبر موجود در سیب با کاهش سرعت جذب کربوهیدرات به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.
چه سیب را با پوست یا بدون پوست انتخاب کنید، چه خام یا پخته، سیب افزودنی فوق العاده برای یک رژیم غذایی سالم است. آنها می توانند یبوست را کاهش دهند، اسهال را تسکین دهند، از یک میکروبیوم سالم روده حمایت کنند و طیف وسیعی از مزایای تغذیه ای دیگر را ارائه دهند. به یاد داشته باشید، یک رویکرد متعادل کلیدی است. از سیب در اشکال مختلف در طول هفته لذت ببرید تا از حداکثر فوایدی که آنها ارائه می دهند بهره مند شوید.
