تخم مرغ سرشار از ویتامین B و D است. تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئینی محسوب می شود، در حالی که یکی از منابع کلیدی برای دریافت ویتامین B۱۲ نیز هست.
در واقع، هر عدد تخم مرغ حدود ۱.۴ میکرو گرم ویتامین B۱۲ دارد. بنابراین، خوردن ۲ عدد تخم‌مرغ در وعده صبحانه می تواند به تامین ویتامین B۱۲ روزانه بدن کمک کند.
مواد مغذی مهم دیگری هم در تخم مرغ وجود دارند. ویتامین D که برای سلامت استخوان ها، دندان ها و عضله‌ها ضروری است، سلنیوم و همچنین کولین. ماده کولین به متابولیسم طبیعی چربی و عملکرد مطلوب کبد کمک می رساند.
