نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای پروبیوتیک و تخمیری می تواند به افراد کمک کند استرس کمتری داشته باشند.
نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای پروبیوتیک و تخمیری می تواند به افراد کمک کند استرس کمتری داشته باشند.
محققان می گویند افزودن غذاهای تخمیر شده به رژیم غذایی می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای پروبیوتیک و تخمیری می تواند به افراد کمک کند استرس کمتری داشته باشند.
محققان همچنین دریافتند که این نوع رژیم غذایی موسوم به «روان بیوتیک» کیفیت خواب فرد را نیز بهبود می بخشد.
اکنون محققان دانشگاه کالج کورک در ایرلند می گویند که تغییر رژیم غذایی سرشار از پروبیوتیک و غذاهای تخمیری می تواند به کاهش سطح استرس در فرد و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
به گفته دکتر «جان اف. کریان»، نویسنده اصلی این مطالعه، «ما بالغ بر ۱۵ سال بر روی رابطه بین استرس و میکروبیوم روده مطالعه کردیم تا پی بردیم حیواناتی که در اوایل زندگی استرس داشتند، دارای میکروبیوم های تغییر یافته ای بودند.»
وی توضیح داد: «موش‌هایی که بدون میکروب رشد می کنند، پاسخ استرس اغراق آمیزی دارند و گونه های خاصی از باکتری ها می توانند استرس را در این مدل های موش کاهش دهند».
دستگاه گوارش حاوی شبکه عصبی خود به نام سیستم عصبی روده است که امکان ارتباط مستقیم با مغز یا محور روده-مغزی را فراهم می کند. محور روده-مغز برای توانایی ما در مدیریت استرس ضروری است.
برای این مطالعه، شرکت کنندگان غذاهای پروبیوتیک و غذاهای تخمیر شده مصرف کردند. محققان این رژیم را یک رژیم غذایی «روان‌بیوتیک» می نامند.
محققان به شرکت‌کنندگان در گروه رژیم غذایی روان‌بیوتیک دستور غذایی زیر را توصیه کردند:
۶ تا ۸ وعده در روز میوه و سبزیجات سرشار از فیبرهای پروبیوتیک، از جمله پیاز، تره فرنگی، کلم، سیب، موز و جو دوسر
۵-۸ وعده در روز غلات
۲ تا ۳ وعده در روز غذاهای تخمیر شده، از جمله کلم ترشی، کفیر، یا کومبوچا
۳-۴ وعده در هفته حبوبات
در همین حال، محققان به شرکت کنندگان در گروه کنترل گفتند که طبق هرم غذایی غذا بخورند.
در پایان این مطالعه، محققان دریافتند افرادی که از رژیم غذایی روان بیوتیک استفاده می‌کنند، استرس کمتری دارند. علاوه بر این، دانشمندان دریافتند که هرچه فرد بیشتر به رژیم غذایی روان بیوتیک پایبند باشد، احساس استرسش کاهش می یابد.
