با افزایش سن، مدیریت کلسترول خون از همیشه مهم تر می شود. کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری های قلبی است؛ و بیماری قلبی، همچنان مهم ترین عامل مرگ و میر در جهان به شمار می آید.
گنجاندن این سبزی های مفید در وعده های غذایی روزانه، نیازی به تغییر اساسی در رژیم غذایی تان ندارد. فقط چند جایگزینی هوشمندانه کافی است.
این سبزیجات مفید کدامند؟
اسفناج
اسفناج منبع عالی لوتئین، فولات و فیبر است موادی که همگی برای سلامت قلب مفیدند. پژوهش ها نشان می دهند که مصرف منظم اسفناج می تواند به کاهش اکسیداسیون کلسترول کمک کند، فرایندی که نقش کلیدی در تشکیل پلاک های شریانی دارد.
کلم پیچ
کلم پیچ اغلب به عنوان یک اَبَرغذا شناخته می شود و این شهرت بی دلیل نیست. این سبزی سرشار از فیبر، ویتامین K و آنتی اکسیدان های قوی است. کِیل با اتصال به اسیدهای صفراوی در دستگاه گوارش، به کاهش تدریجی کلسترول کمک می کند. همچنین مقدار زیادی لوتئین دارد؛ ماده‌ای که ممکن است از چسبیدن کلسترول به دیواره شریان ها جلوگیری کند.
آروگولا
آروگولا هر چند جثه کوچکی دارد، اما ارزش غذایی بالایی دارد. این سبزی غنی از گلوکوزینولات هاست؛ ترکیباتی که ممکن است به سم زدایی بدن و تقویت عملکرد کبد کمک کنند و کبد، عضو اصلی در فرآوری کلسترول است.
برگ چغندر
برگ چغندر سرشار از منیزیم و پتاسیم است؛ دو ماده معدنی که از فشار خون سالم حمایت می کنند و به تنظیم کلسترول کمک می نمایند. ساقه های رنگارنگ و برگ‌های پهن آن همچنین فیبر بالایی دارند که به دفع کلسترول اضافی از بدن کمک می کند.
سخن پایانی
با ترکیب این سبزی ها با عادت های دیگر سالم مانند فعالیت بدنی منظم، نوشیدن آب کافی و محدود کردن غذاهای فراوری شده، می توانید برنامه ای برای سلامتی قلب و بدن خود بسازید.
