یبوست به معنی سختی در دفع مدفوع یا دفع غیرطبیعی مدفوع است. تقریباً همه افراد در برهه ای از زندگی، به این وضعیت دچار می‌شوند. مصرف میوه های پر فیبر، پروبیوتیک ها، غلات کامل، حبوبات و بسیاری از مواد غذایی دیگر می تواند به کاهش و پیشگیری از یبوست کمک کند.
یبوست یک اصطلاح پزشکی برای وضعیتی است که فرد در آن دچار کاهش حرکات روده یا مشکل در دفع مدفوع شود. هر چند عادات روده هر شخص متفاوت است، اما در طی یبوست، عمل دفع معمولاً کمتر از سه بار در هفته صورت می گیرد.
هم چنین روده افراد ممکن است به غذاها واکنش متفاوتی نشان دهد، اما با این حال، مصرف موارد زیر می تواند به رفع یبوست کمک کند:
روغن زیتون و دانه کتان
مُلیّن ها در درمان یبوست مؤثر هستند زیرا باعث تحریک روده و افزایش انقباض روده می شوند. در میان مواد غذایی، روغن زیتون و بذر کتان اثر مُلیّن ملایمی دارند و به تسهیل جریان مواد از طریق روده کمک می کنند. این روغن ها هم چنین حاوی ترکیباتی هستند که هضم را بهبود می بخشند و خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد التهابی دارند.
پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که به بهبود سلامت روده و دفع آسان کمک می کنند. بسیاری از محصولات لبنی از جمله ماست و کفیر حاوی پروبیوتیک هستند. ترشی کلم نیز یک ماده غذایی تخمیر شده حاوی باکتری های پروبیوتیک است که به تقویت سلامت روده و کاهش یبوست کمک می کند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که دو قاشق غذاخوری ترشی کلم خانگی تقریباً به اندازه مکمل های پروبیوتیک حاوی باکتری است.
سبزیجات
سبزیجات سرشار از فیبر نامحلول هستند. این نوع فیبر حجم مدفوع را افزایش می دهد که به ترویج حرکات منظم روده کمک می کند. در بین سبزیجات، کلم بروکلی حاوی سولفورافان است، ماده ای که از روده محافظت کرده و هضم را آسان می کند.
حبوبات
حبوبات دارای فیبر بسیار بالایی هستند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که ۱۰۰ گرم حبوبات پخته شده حدود ۲۶ درصد از فیبر مصرفی روزانه را تأمین می کند. علاوه بر این، پتاسیم، فولات، روی و ویتامین B۶ موجود در حبوبات، یبوست را هم کاهش می دهد.
میوه ها
میوه ها هم چنین سرشار از فیبر نامحلول هستند و محتوای آب بالایی نیز دارند. این مسئله باعث می شود که مصرف میوه در کاهش یبوست مؤثر باشد. کیوی، سیب و گلابی، انگور، تمشک و آلو خشک میوه های پر فیبری هستند که به رفع و پیشگیری از یبوست کمک می کنند.
غلات کامل
غلات کامل منبع فیبر نامحلول هستند که مصرف آنها به جریان افتادن مواد از طریق روده را سرعت می بخشد. در برخی موارد به نان و غلات کامل مغزها و دانه ها نیز اضافه می شوند که در این صورت مقدار فیبر افزایش می یابد و در نتیجه اثر بخشی آن برای رفع یبوست بیشتر خواهد شد.
آب و مایعات
مایعات به مدفوع رطوبت می افزایند و سبب دفع راحت تر می شوند. کم آبی یکی از علل شایع یبوست است. هنگامی که بدن دچار کم آبی شود، روده نمی تواند دفع راحتی داشته باشد. نوشیدن آب زیاد می تواند به کاهش یا رفع علائم یبوست کمک کرده یا از ایجاد آن جلوگیری کند.
